Primer día de ‘cole’
No me he asustado hoy, cuando hemos dejado al niño de 3 años en el ‘cole’ por primera vez en su vida y en la nuestra, me asusté el viernes pasado, cuando un amigo, a tenor de su experiencia recientemente pasada hace un año, me advirtió de que voy a ver a mi niño crecer en estas semanas más que en toda su vida. “Tu hijo va a pasar de ser un bebé de 3 años a ser un niño de 3 años”, me dijo. Y me entró el canguelo. Leer el resto de esta entrada »
La muerte de las empresas periódico
Estamos asistiendo al fin de los medios de comunicación como empresas. Google ha dado a todo el mundo la posibilidad de ser periodista desde casa, sin cortapisas por formación o inversión. A la vez, los grandes anunciantes ya no hacen publicidad en los medios, sino en Google y en las redes sociales. Un anunciante tiene muchísimas más posibilidades de ser visto haciendo publicidad en Google que haciendo publicidad en cualquier periódico, porque al anunciarse en Google sale en todos los periódicos y en las demás web que se precien de todo el mundo virtual a través de su producto AdSense. Leer el resto de esta entrada »
Croquetas de Chocolate
Postre típico de Semana Santa en Almuñécar, al menos en mi casa.
Receta de mi madre. Lola Guidet
Ingredientes:
1 litro y 1 taza de leche
1 tableta de chocolate Valor a la taza
20 cucharadas grandes de Azúcar
4 cucharadas grandes de Maizena (harina fina de maíz)
4 cucharadas grandes de harina normal de trigo
Aceite de oliva
2 huevos
1 cucharada grande de canela molida
En olla. Poner el litro de leche a calentar con 10 cucharadas grandes de azúcar.
Cuando esté a punto de ebullición diluir la tableta de chocolate.
A la taza de leche añadir 4 cucharadas grandes de Maizena (harina fina de maíz) y 4 cucharadas grandes de harina normal de trigo. Mezclar.
Mezclarlo en la olla, el contenido de la misma con la mezcla de la taza y llevarla a ebullición. Esta será la masa de las croquetas.
Dejar enfriar.
En frio liar pequeñas porciones de masa en forma de croqueta o como uno quiera.
Pasar por huevo batido y freír.
Una vez fritas, pasarlas por papel absorbente para retirar el sobrante de aceite frito.
Rebozar con una mezcla 10 a 1 de azúcar y canela.
Comer en frío.